«¡Dile no a los transgénicos! Prefiere los alimentos naturales, sin modificaciones.»
La agricultura de por sí es una de las actividades más “antinaturales” que realiza el ser humano, transformando ecosistemas naturales en agro-ecosistemas, ambientes totalmente artificiales y altamente alterados por actividades humanas para fines agrícolas y producción alimentaria, lo que conlleva una alta reducción de la biodiversidad local (vegetal, animal, microorganismos). A lo largo de millones de años, la evolución por selección natural ha sido el motor de diversidad genética y fenotípica del reino vegetal, enfocado sobre todo en la generación de mecanismos de adaptación y defensa en diferentes ambientes, lo cual conllevó a generar toxinas, venenos, estructuras espinosas, mimetismo, entre otros, con fines de protección ante depredadores.
Las plantas no estuvieron allí con la intención de ayudarnos sino, más bien, tratando de sobrevivir y adaptarse lo mejor posible a su ambiente – es por esto que es una falacia el típico pensamiento de que “todo lo natural es bueno”. ¿Dónde quedo el ricino, la belladona, el regaliz, la adelfa, o la cicuta? Éstas y muchas otras plantas tienen efectos altamente tóxicos que han sido usados como venenos a lo largo de la historia; en Chile, por ejemplo, hace poco ha sido motivo de noticia la alta toxicidad que presenta la Aristolochia (variedades locales se han usado en la medicina popular por largo tiempo) a través de un poder carcinogénico mucho más alto que el tabaco o la radiación ultravioleta, generando tumores en el tracto urinario, riñones e hígado. También es curioso el hecho de que el 99% de los pesticidas que ingerimos en la dieta son “naturales” (los produce la misma planta) y muchos de ellos son cancerígenos. Si existe un químico de utilidad o una propiedad terapéutica en alguna planta, esto no es “natural”, sino más bien es una buena suerte “antinatural”.
En el ámbito alimentario ocurre lo mismo: las plantas no estaban allí para alimentarnos. Fue el ser humano quien, a lo largo de miles de años, ha dejado a la selección natural en segundo plano, pasando a ser la selección artificial y el cruce sexual los principales motores que promueven la reproducción y supervivencia de determinadas especies o variedades que nos son favorables en términos de nutrición….
En las técnicas de mejoramiento genético convencional (cruce, selección, hibridación, mutagénesis, etc, donde los transgénicos no tienen nada que ver) cabe recalcar que poseen un alto grado de incertidumbre e imprevisibilidad asociada, ya que se intercambian grandes cantidades de material genético cuando se cruzan dos genomas de organismos. Las variaciones genéticas (y número de estas) que ocurrieron dentro de los organismos son desconocidas, pudiendo haberse creado nuevas funciones (o eliminarse), crear inestabilidad génica, modificación de vías metabólicas, etc. En el caso de la mutagénesis, los cambios genéticos están creados de forma extremadamente aleatoria; también hay ADN movible (transposones) que se encuentra en todas las plantas y animales, que entran y salen de los genomas, transformándolos continuamente. Como ejemplo de lo anterior, se ha establecido que la soya silvestre (la que estaba en la naturaleza) se diferencia de la soya comercial en 186.177 cambios en el DNA que afectan a 856 genes.
Es muy importante saber que todos estos cambios no son sometidos a análisis de inocuidad, como sí ocurre (caso a caso) con la biotecnología agrícola y los cultivos transgénicos. En el mejoramiento biotecnológico, que consta en las modernas técnicas de ingeniería genética surgidas en los años ’70, se acelera este proceso de mejoramiento vegetal permitiendo a los científicos tomar solamente los genes deseados de una planta (u otro organismo), logrando de ese modo los resultados buscados en tan sólo una generación, de una forma segura y eficiente, ya que solo se mueve uno o pocos genes conocidos en lugares controlados del genoma de la planta receptora, eliminando el azar y la incertidumbre propia del mejoramiento convencional.
[para seguir leyendo dirigirse al artículo «Chile y el Mundo Según Monsanto», 3° Capítulo: «Nada es Natural… o de cómo llegó ese choclo hasta tu plato» –http://www.aech.cl/2013/10/chile-y-el-mundo-segun-monsanto.html]
* Para leer información sobre las técnicas de mejoramiento genético vegetal [Selección artificial y cruzamientos selectivos, Hibridación, Mutagénesis inducida, Polinización y Fertilización in vitro, Cultivo in vitro de células, tejidos y órganos vegetales, Variación somaclonal, Obtención de haploides, ingeniería genética]: http://www.chilebio.cl/mejoramiento_vegetal.php
PD: Esta imagen fue obtenida con el permiso correspondiente del Dr. Gabriel León: (Twitter: https://twitter.com/GaboTuitero/). También le recomendamos su blog: http://elefectorayleigh.wordpress.com
/* Links recomendados: 1) ¿Que es un transgénico?: a)http://elefectorayleigh.wordpress.com/2013/05/17/que-es-un-transgenico/ b) http://www.youtube.com/watch?v=Z9lTsMUHOGc
3) ¿Como se hace un transgénico?: http://www.youtube.com/watch?v=WbhfHQ23VtA
4) Recopilación de los mitos mas frecuentes citados por los anti-transgénicos sobre los cultivos GM: http://goo.gl/qz176Q
5) Más de 2000 estudios avalan la seguridad de los cultivos transgénicos (aprox. 1000 son estudios independientes): http://goo.gl/EiEn70
6) Más de 190 instituciones científicas de renombre mundial avalan seguridad y beneficios de los GMO: http://goo.gl/i4Wd1n
7) Análisis crítico de los errores en los estudios anti-transgénicos más citados: http://goo.gl/q9Wluz
8) El error de cuanto tu único argumento es Monsanto: http://goo.gl/nUwkp1
9) Plantas «naturales» y veneno: http://elefectorayleigh.wordpress.com/2013/02/06/341/
10) Cultivos Transgénicos: Ciencia, no Ideología: http://www.youtube.com/watch?v=EaEbLpw0geI————————
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FUENTE: Si quiero transgénicos
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